内容摘要：分享西芹鱿鱼卷的做法 分类标签 家常菜谱分类清淡 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度食材明细西芹适量鱿鱼一个葱姜末少许盐少许鸡精少许沸水适量西芹鱿鱼卷的做法详细步骤第1步

分享西芹鱿鱼卷的西芹做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 清淡 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 西芹适量
• 鱿鱼一个
• 葱姜末少许
• 盐少许
• 鸡精少许
• 沸水适量

西芹鱿鱼卷的做法详细步骤第1步
将买来的鱿鱼去除内脏，去除外皮儿洗净
在鱿鱼内面切交叉纹再切块，鱿鱼不喜欢汤汁多的西芹，可以切好后再入沸水焯水。鱿鱼一定不要在水里时间长了，西芹卷起来就好。鱿鱼这个网纹最好切的西芹细密一点儿成菜才好看第2步
西芹洗净，斜刀切片并焯水待用，鱿鱼葱姜切末
炒锅加热后，西芹加入适量的鱿鱼食用油，加入葱姜末爆香第3步
下入鱿鱼翻炒至微卷即可
这样子哦就可以了第4步
再加入西芹翻炒片刻至鱿鱼都卷起来即可关火
加入适量的西芹盐少许的鸡精调味儿即可西芹鱿鱼卷的做法小贴士1 巧撕鱿鱼皮 先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，鱿鱼之后取出鱿鱼。西芹在鱿鱼背上的鱿鱼中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，西芹一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片
2 鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。西芹鱿鱼卷的营养分析

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