内容摘要：北青报记者向商家询问“这款零蔗糖的产品，含有别的糖吗？”之后，商家的客服回复称：“这个不确定呢，建议亲收藏再购买。”在主页上记者找到该产品的配料表截图，明确写着“与糖和脂肪战斗的酸奶”，配料表中显示该

北青报记者向商家询问“这款零蔗糖的无糖产品，含有别的也不有商糖吗？”之后，商家的不含客服回复称：“这个不确定呢，建议亲收藏再购买。糖还”在主页上记者找到该产品的家拿配料表截图，明确写着“与糖和脂肪战斗的做营酸奶”，配料表中显示该产品的销噱碳水化合物的含量为4.5%，也就是无糖500克含有22.5克糖。虽然比一般产品要低一些，也不有商但并不是不含不含糖。

专家：

“0蔗糖”、糖还“无蔗糖”不等于“无糖” “无糖” 也不是家拿100%不含糖

“无糖”也不是真的100%不含糖。以网售的做营一款粽子产品写明“0蔗糖”为例，有些消费者看到这个标签理解为这款产品不含糖，销噱大快朵颐时没有任何心理负担。无糖实际上，制作粽子的主要原料是糯米，100克的糯米含糖量达到了15%。糯米中还含有丰富的淀粉，淀粉进入人体之后会转化成糖类，升糖指数更是非常的高。

华西医院临床营养科营养师李燕菊、 周林桦撰文称，所谓“无糖”没有一般人想得那么完美，例如，无糖饮料、无糖食品并不是100%无糖，喝多、吃多了一样可能长胖。如果看到饮料或食物外包装上写着无糖、低糖、无蔗糖的字样，根据GB28050-2011的标准，它们是这些意思——糖含量≤0.5g/100ml，可声称无糖；糖含量≤5g/100ml，可声称低糖。

尤其需要指出的是无蔗糖是指不额外添加蔗糖，如白糖、红糖等。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红在社交媒体中指出：“甜饮料的麻烦，就是让人不知不觉喝进去大量的糖（或各种糖浆）。近年来糖的使用变化尤其令人担心，因为饮料、甜食、糕点，甚至所谓的健康食物，都喜欢用果糖或果葡糖浆来增甜了。为什么呢？一是它们更清甜，二是可以贴上“无蔗糖”的标志。”

尤其是“无蔗糖”不等于“无糖”，商家打擦边球偷换概念的行为应该受到批评。北京大学第一医院内分泌内科主任医师郭晓蕙认为，我国的糖控制工作应采取综合措施，包括食品营养标签明确标注各种糖的种类和含量，比如是蔗糖、葡萄糖、还是果糖，含多少克，而不仅仅在配料表中模糊标注。对于无糖饮料的甜味剂成分和含量，也要标注清楚。

关注：

木糖醇等代糖类“无糖”食品  勿忽略食材本身含糖

除了这类“无蔗糖”食品和饮料，事实上，市场上还有一类“代糖”类食品和饮料也备受关注。市场上还有一些针对糖尿病患者等特殊人群的“无糖”食品，使用木糖醇等作为甜味剂的产品。相关医学人士指出，这类“无糖食品”指的是添加糖分，但也不是真的无糖的意思。木糖醇是五碳糖，能够补充能量，改善糖代谢。在体内的代谢不依赖于胰岛素，不增加血糖浓度。如果将木糖醇加入到饼干、糕点之类的食物中制作成“无糖食品”，仍然需要警惕。因为糕点、饼干等食物本身含大量淀粉、油脂，升糖指数会很高，不建议糖尿病患者大量食用。

链接：

中国因摄入含糖饮料而死亡人数三十年来翻番

近日，中国疾控中心周脉耕等人在《欧洲公共卫生期刊》（European Journal of Public Health）期刊上发表了一篇题为“ Study on the death and disease burden caused by high sugar-sweetened beverages intake in China from 1990 to 2019 “的研究论文。

1990-2019年因含糖饮料而死亡的数据变化

该研究发现，三十年来，中国因摄入含糖饮料而死亡的人数达到4.6万人，与1990年相比增加了95%，几乎翻了一番。中国因摄入含糖饮料而导致的死亡人数和疾病负担显著增加。

国家统计局数据显示，我国饮料销售量从2010年的9791万吨，增长到2019年的17165万吨。

过度饮用含糖饮料导致的疾病负担

研究人员表示，过量摄入含糖饮料是一项重要的危害健康因素，与高BMI（身体质量指数）、高血压、红肉摄入、饮酒和吸烟一样有害。随着经济社会的发展，中国人的饮食在逐步发生变化，从传统的饮食转变为减少谷物摄入、高油高盐高糖、高肉类等。

基于研究结果，研究人员建议应关注中国人群摄入过量含糖饮料的问题。根据《中国居民膳食指南（2022）》，控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。

内存：

人们为什么喜欢吃糖？

喜欢吃甜食是人的一种本能，甜食不仅补充能量，同时大脑中的多巴胺神经元会被激活，使人产生愉悦感，就会对糖产生更多渴望。

研究显示，摄入含糖饮料与吸烟和饮酒一样容易让人沉迷。要想远离肥胖，控制血糖，最好的饮食方法还是少吃任何人工甜味的食物，多吃粗粮豆类薯类，用天然质地的新鲜水果来替代甜食和甜饮料，千万不要把希望寄托在什么无糖、低糖食品上。