手撕风干鱼
时间:2025-07-08 20:44:38 出处:百科阅读（143）
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- 家常菜谱分类
- 咸鲜味 菜品口味
- 蒸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
- 风干鱼适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花椒油适量
- 芝麻油适量
- 油辣子适量
- 胡椒粉适量
准备葱头，大蒜，风干姜
将鱼洗干净分成四小块（便于蒸）
第2步将确碎的手撕姜，蒜，风干葱头码入鱼块上
倒入蒸鱼豉油和料酒抹匀上火蒸8分钟即可
第3步将鱼撕碎，手撕加入花椒油，风干芝麻油，手撕香菜切段拌匀
装盘
手撕风干鱼的手撕做法小贴士风干鱼最好是用边鱼晒干的，肉质紧密有嚼劲。手撕风干鱼的营养分析
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